คิดอะไรไม่ออก ก็ค้น ๆ ของในตู้เย็นมายำ ๆ นะครับ :D วิธีทำก็เริ่มจากเอาหมูสับไปรวนให้สุกนะครับ วิธีการรวนก็คือเอาหม้อตั้งไฟใส่น้ำไปนิดหน่อย พอน้ำเดือด ก็เอาหมูสับลงไป เอาช้อนบี้ๆ ให้หมูสับสุก ก็เอาขึ้นมาใส่ชามไว้นะครับ น้ำในหม้อไม่ต้องทิ้งนะครับ ใส่รวมกับหมูสับไปเลย แล้วก็ทำแบบเดียวกับกุ้ง (ทำไปพร้อม ๆ กันก็ได้ แต่ว่าใส่หมูสับก่อน พอหมูสับสุก ก็ค่อยใส่กุ้งนะครับ ไม่งั้นกุ้งจะแข็ง) เสร็จแล้ว ก็เอาผักกาดแก้วหรือว่าผักกาดหอมมาสับให้เป็นฝอย ๆ รองจานไว้นะครับ แล้วก็เอาต้นหอมสับสับเป็นท่อน ๆ ตะใคร้หั่นละเอียด พยายามเน้นตรงส่วนปลายก้านนะครับ จะได้เคี้ยวง่าย ๆ ตามด้วยใบมะกรูดซอยเป็นริ้ว ๆ ลงไปคลุกกับหมูสับและกุ้ง พอเข้าที่ดีแล้ว ก็สับพริกขี้หนูลงไปสักสองสามเม็ด ตามด้วยน้ำปลาดี และน้ำมะนาวนะครับ ให้ออกเปรี้ยวเผ็ด ก็รับประทานได้แล้วคัรบ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น