ดอกอัญชัญสองต้นหน้าบ้านปลูกตอนแรกนึกว่าจะไม่รอด เอาไปเอามา ตอนนี้ออกดอกบานเต็มต้นตลอดเวลา เก็บมาชุบแป้งทอดไปสองสามครั้งแล้วก็ยังไม่หมด คราวนี้ก็เลยลองเอามาทำน้ำดอกอัญชัญดู
เก็บดอกมาสักยี่สิบดอก เด็ดขั้วสีเขียวทิ้งไป ล้างให้สะอาด
เอาน้ำใส่หม้อตั้งไฟใส่ดอกลงไป ตั้งไฟไปเรื่อย ๆ จนน้ำเดือด
หรี่ไฟลงพอให้น้ำเดือดเบา ๆ ไปเรื่อย ๆ คอยดูว่าดอกเริ่มเป็นสีขาว ก็ปิดไฟ รอจนเย็น กรองใส่ขวดไว้
ชงกินกับน้ำแข็ง ก็ได้กลิ่นหอมดี แต่รสจะเฝื่อนนิด ๆ ถ้าชอบหวานก็ใส่น้ำตาล
ใส่มะนาวลงไป สีจะเปลี่ยนเป็นสีม่วง แต่ได้รสชาติดีครับ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น