วันพุธที่ 20 กรกฎาคม พ.ศ. 2554

น้ำดอกอัญชัญ

ดอกอัญชัญสองต้นหน้าบ้านปลูกตอนแรกนึกว่าจะไม่รอด เอาไปเอามา ตอนนี้ออกดอกบานเต็มต้นตลอดเวลา  เก็บมาชุบแป้งทอดไปสองสามครั้งแล้วก็ยังไม่หมด คราวนี้ก็เลยลองเอามาทำน้ำดอกอัญชัญดู




เก็บดอกมาสักยี่สิบดอก เด็ดขั้วสีเขียวทิ้งไป ล้างให้สะอาด


เอาน้ำใส่หม้อตั้งไฟใส่ดอกลงไป ตั้งไฟไปเรื่อย ๆ จนน้ำเดือด


หรี่ไฟลงพอให้น้ำเดือดเบา ๆ ไปเรื่อย ๆ คอยดูว่าดอกเริ่มเป็นสีขาว ก็ปิดไฟ รอจนเย็น กรองใส่ขวดไว้



ชงกินกับน้ำแข็ง ก็ได้กลิ่นหอมดี แต่รสจะเฝื่อนนิด ๆ ถ้าชอบหวานก็ใส่น้ำตาล


ใส่มะนาวลงไป สีจะเปลี่ยนเป็นสีม่วง แต่ได้รสชาติดีครับ

วันศุกร์ที่ 15 กรกฎาคม พ.ศ. 2554

Soft chocolate chip cookie


มีอารมณ์จะอบขนม ปกติผมจะทำ short-bread แต่คราวนี้ ลองเปลี่ยนมาเป็น soft cookie ดู