วันอังคารที่ 11 ธันวาคม พ.ศ. 2550

ข้าวแกงกะหรี่เนื้อ


อาหารสิ้นคิดอีกอย่างหนึ่งก็คือข้าวแกงกะหรี่(ญี่ปุ่น) เพราะว่าทำง่ายมาก เริ่มจากการหั่่นเนื้อให้เป็นชิ้นพอคำ โดยอาจจะใส่เนื้อวัว ไก่ หรือว่ากุ้งก็ได้ แต่อย่าใส่เนื้อหมู เพราะไม่อร่อยอย่างแรง เสร็จแล้วก็เอาหอมหัวใหญ่มาหั่นเป็นชิ้น ๆ เล็ก ๆ เสร็จแล้วก็เอาหอมหัวใหญ่ไปผัดกับน้ำมัน พอหอมหัวใหญ่เริ่มเป็นสีน้ำตาลอ่อน ก็ใส่เนื้อลงไปผัดกับหอมหัวใหญ่ พอเนื้อเริ่มสุก ก็เอาผักใส่ลงไป โดยอาจจะใส่แครอท กับ มันฝรั่งก็ได้ หรือว่าจะใส่ผักอย่างอื่น เช่น เห็ดก็ได้ พอผัดให้แครอทนุ่ม ก็ใส่น้ำลงไป แร่งไฟให้น้ำเดือด แล้วก็หรี่ไฟลง แล้วก็ใส่แกงกะหรี่ก้อนลงไปก้อนหนึ่ง ปกติจะใช้ยี่ห้อ Golden Curry แต่ถ้ามียี่ห้ออื่นก็ได้ เสร็จแล้วก็หรี่ไฟลง คนช้า ๆ จนน้ำเริ่มเหนียวข้น ก็ราดลงไปบนข้าวร้อน ๆ ก็อร่อยได้แล้ว



ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น