อยากกินบวบผัดไข่ค่ะ อาทิตย์ที่แล้วไป H-Mart ซุปเปอร์มาเก็ตเกาหลี เห็นผักชนิดนึงหน้าตาเหมือนบวบผิวเป็นเหลี่ยมๆ เขาตั้งชื่อเป็นภาษาเกาหลีเลยไม่รู้ว่าใช่บวบจริงป่าว ลองซื้อมาทำกินดูค่ะ ปรากฏว่าพอหั่นครึ่งออกมาหน้าตาข้างในเหมือนแตงกวาเลยอะ สงสัยที่ซื้อมาจะเป็น zucchini เลยได้เมนูดัดแปลง "Stir-fried zucchini with shrimp and egg" วิธีทำก็ปอกเปลือกแตงเอาแบบไม่ต้องเกลี้ยงกลัวว่าเอาไปผัดแล้วจะเละ ตั้งกระทะเจียวกระเทียมพอเหลืองหอมก็ใส่กุ้ง พอกุ้งเริ่มสุกก็ตอกไข่ลงไปสองฟอง ยีให้เข้ากัน ตามด้วย zucchini ปรุงรสด้วยซอสน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลนิดนึง และพริกไทย
Zucchini เป็นภาษาอิตาเลี่ยนค่ะ อ่านว่า ซูคินิ เป็นสายพันธ์ของ พวก squash
ตอบลบZucchini ใช้ปรุงอาหารแพร่หลายในยุโรป เม็กซิโก อเมริกา เป็นผักหลักๆที่หาได้ และราคาไม่แพงในgroceryทั่วไป
ที่บ้านจะซื้อทานบ่อยค่ะ แต่ไม่เคยเอามาผัดแบบบวบเลย สงสัยคงต้องลองมั้ง ค่ะ