ทำอาหารไปนาน ๆ ชักคิดมุกไม่ออก พอดีนึกได้ว่าตอนอยู่เมืองไทยชอบกินหมูกรอบพริกแกงไข่ดาว แต่ว่าที่นี่ไม่มีหมูกรอบ (ไม่ได้ทำไว้) งั้นก็ใช้ซี่โครงอ่อนหมูละกันง่ายดี วิธีการทำก็เริ่มจากเอาซี่โครงอ่อนหมูมาหั่นเป็นชิ้นพอคำ แล้วก็เอาก้านคะหน้ามาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถ้าก้านใหญ่มาก ก็เอามีดทุบ ๆ ให้แตกก่อน จะได้กินง่าย เสร็จแล้วก้เอาพริกแกงแดงลงไปผัดกับกระเทียมและน้ำมันพอหอม ก็ใส่หมูลงไปผัด พอหมูเริ่มสุกก็โยนคะน้าลงไป ผัดไปมาสักพักก็ใส่นมลงไปนิดหน่อยพอให้ได้น้ำราดข้าว พอผักสุกดีก็เสร็จแล้วครับ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น