วันจันทร์ที่ 1 ตุลาคม พ.ศ. 2550

หมูชุบไข่ทอด



อาหารสิ้นคิดอีกอย่างหนึ่ง วิธีการทำก็ไม่ยาก เริ่มจากเอาหมูสับมาผสมกับกระเทียมสับละเอียด น้ำปลา พริกไทย รากผักชี(ถ้ามี) นวดให้เข้ากันจนหมูสับเหนียว พอหมูสับเหนียวติดมือ ก็เอากระทะมาตั้ง น้ำมันเยอะหน่อย ไฟปานกลาง เสร็จแล้วก็เอาไข่มาตี พอน้ำมันร้อนดี ก็เอาหมูมาปั้นเป็นก้อน ๆ แล้วก็บีบให้แบน ๆ ไม่เช่นนั้น หมูตรงกลางจะไม่สุก พอปั้นเสร็จ ก็เอามาชุบไข่ทั้งสองด้าน แล้วก็เอาลงทอด คอยพลิกไปมา ไม่งั้นจะใหม้ พอไข่สุกเป็นสีน้ำตาลเข้ม ก็เอาขึ้นมาซับน้ำมัน กินกับข้าวร้อน ๆ และซอสศรีราชาก็อร่อยอิ่มท้องได้แล้ว

2 ความคิดเห็น:

  1. เอากล้องอะไรถ่ายค่ะ ดูไม่ชัดเลย
    เสียชื่อๆๆ อิอิ

    ตอบลบ
  2. ดูน่าอร่อยดีค่ะ เดี๋ยวไว้ลองทำมั่ง ถ้าใส่ข้าวโพดลงไปด้วยจะดีมั้ยอะ เคยลองทำป่าวคะ

    ตอบลบ